mercimek köftesi tarifi 10 kişilik ne demek?

Mercimek köftesi tarifi, Türk mutfağında sevilen ve vegan dostu bir mezedir. Genellikle ana yemek olarak da tüketilir. 10 kişilik bir mercimek köftesi yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı isot (veya pul biber)
• 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
• Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
• Limon suyu

1. Mercimekleri ayıklayıp yıkayın. Bir tencereye koyun, üstünü geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
2. Soğanı küçük küçük doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
3. Domates ve biber salçalarını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. İsteğe bağlı olarak isot ya da pul biber de ekleyebilirsiniz.
4. Pişen mercimeklerin suyunu süzün ve ezin. Bulguru ilave edin ve karıştırın.
5. Soğanlı karışımı, maydanozu, tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyip iyice karıştırın.
6. Karışımı elinizle yoğurarak köfte şekli verin ve servis yapacağınız tabağa dizin.
7. Servis yapacağınız zaman, üzerlerine limon suyu gezdirerek servis edebilirsiniz.

Not: Mercimek köftesi, soğuk servis yapıldığı için hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Afiyet olsun!